Tác dụng của quả Anh đào đen- Black Cherry đối với bệnh Gout
3/24/2012 Đăng bởi: admin-
Trên
một số trang mạng về các bài thuốc đông y đang lưu truyền bài viết
trích dẫn một nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc đại học Y khoa
Boston (Mỹ) cho biết ăn trái sơ ri có thể giảm những cơn đau do bệnh
thống phong (bệnh gút) gây ra. Đây là một nhầm lẫn dịch thuật đáng tiếc
bởi nguồn tạp chí khoa học đã đăng kết quả nghiên cứu mà bài viết trích
dẫn, nói đến công dụng của trái cherry, tức trái anh đào theo nghĩa
tiếng Việt.
Anh đào là tên
gọi chung để chỉ một số loài cây có quả hạch, chứa một hạt cứng. Anh đào
thuộc họ Rosaceae, chi Prunus. Tiếng Anh gọi các loài anh đào là
cherry, còn tiếng Pháp là cerise. Trong khi tên gọi sơ ri trong tiếng
Việt lại dùng để chỉ trái của loài Malpighia glabra, cũng có hình dạng
khá giống anh đào nhưng không có họ hàng. Trong đông y, cherry còn được
gọi là hàm đào, kinh đào, chu anh, chu quả... Trái có tính ôn, vị ngọt.
Nghiên cứu hiện đại cho biết giá trị dinh dưỡng trong 100g cherry có
khoảng 63kcal, 16g carbonhydrate, 13g đường, 2g chất xơ thực phẩm, 0,2g
chất béo, 1,1g chất đạm, 7mg vitamin C, 0,4 mg sắt... Ngoài ra, còn có
một ít canxi, magiê, phốtpho, kali, folate…
Công dụng chữa bệnh của cherry
Đông y ghi nhận
cherry có tác dụng ích khí, tiêu phong thấp. Theo sách Điền Nam Bản
Thảo, cherry chữa mọi chứng bệnh hư, có tác dụng bổ nguyên khí, nhuận da
tóc, ngâm rượu uống chữa bệnh liệt nửa người, đau lưng, đau chân, tứ
chi khó cử động do phong thấp… dùng trong: ăn sống, nấu canh hoặc ngâm
rượu uống; Dùng ngoài da: ngâm rượu để xoa hoặc giã để đắp.
Một số nghiên
cứu khoa học hiện đại của nước ngoài ghi nhận chất nước màu đỏ sậm của
cherry chứa khoảng 17 loại chất. Trong đó, có một thành phần chống oxy
hoá rất mạnh có tên khoa học anthocyanins, giúp cơ thể làm chậm tốc độ
lão hoá và chống lại các rủi ro của bệnh ung thư. Cherry cũng được chứng
minh có tác dụng giảm axít uric trong máu, giúp bệnh nhân bị gút giảm
các cơn đau.
Nghiên cứu của
đại học y khoa Boston (Mỹ) thực hiện trên 633 bệnh nhân gút cho thấy nếu
bệnh nhân ăn khoảng 20 trái cherry trong hai ngày trước khi xảy ra cơn
đau thứ nhất thì giảm 50% nguy cơ bị những cơn đau tiếp theo. Nếu sử
dụng những sản phẩm chiết xuất từ cherry thì giảm 40% nguy cơ này. Kết
quả này có thể do tác dụng chống oxy hoá của chất anthocyanins trong
cherry.
Một thử nghiệm
khác của các nhà khoa học thuộc đại học Rochester (Mỹ), bằng cách cho
các tình nguyện viên uống nước nguyên chất từ cherry, sau đó chuyển sang
uống loại nước trái cây khác (tất cả đều vào buổi sáng và buổi tối
trước khi ngủ). Kết quả cho thấy uống nước cherry mang lại giấc ngủ ngon
và lâu hơn. Theo giáo sư Wilfred Pigeon, người đứng đầu nhóm nghiên
cứu, hiệu quả từ trái cherry đối với giấc ngủ có thể do loại trái cây
này có chứa lượng melatonin cao, một kích thích tố tự nhiên giúp điều
hoà chu kỳ giấc ngủ.
Nghiên cứu của
đại học Oregon (Mỹ) còn nhận thấy những tình nguyện viên uống nước ép từ
trái cherry trước khi tham gia cuộc chạy đua tiếp sức, đã giảm được 23%
nguy cơ đau cơ bắp so với những người không uống. Sau khi phân tích,
nhóm nghiên cứu nhận thấy nước cherry có chứa hàm lượng cao flavonoid,
một hợp chất có đặc tính chống viêm sưng, đồng thời giúp giảm cơn đau.
Ngoài ra, một số nghiên cứu của các nhà khoa học ở Úc, Ấn Độ, Anh… ghi
nhận cherry có hàm lượng chất quercetin khá cao (200g cherry chứa khoảng
3mg quercetin), là một hợp chất chống viêm nhiễm và chống dị ứng tự
nhiên; cherry còn có thể giúp giảm tình trạng cao huyết áp...
Hỗ trợ thanh toán
Kết nối với chúng tôi
